“กินผักเป็นอาหารในที่ที่มีความรัก ก็ดีกว่ากินเนื้อวัวอ้วนโดยมีความเกลียดชังอยู่ด้วย”
เป็นข้อความจากพระธรรมสุภาษิต ประพันธ์โดยกษัตริย์โซโลมอนให้เป็นข้อคิดที่เขียนไว้เมื่อราวหนึ่งพันปีก่อน ค.ศ.
แต่มาสมัยนี้ผักมักจะมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ รักแค่ไหนก็เสี่ยงอันตรายอยู่ดี ถ้าเราไม่ได้เป็นคนที่ปลูกเอง เราก็จะไว้ใจลำบากว่า จะปลอดสารพิษไหม พอคิดว่าจะต้องปลูกเอง ก็ไม่มีพื้นดินที่จะปลูก แต่ว่ากันว่า เมื่อประตูบานหนึ่งปิดลงพระเจ้าจะเปิดประตูอีกบานให้แก่เรา..!!
ทุกเรื่องมักจะมีทางออกให้เราเสมอ ทุกวันนี้แม้ไม่มีที่ดินเราก็ปลูกผักกินเองได้ ก็แค่ปลูกผักแบบไม่ใช้ดิน ที่เขาเรียกกันว่า ผักไฮโดรโปนิกส์ ใช้ระยะเวลาปลูกไม่นานก็ได้เก็บเกี่ยวแล้วและไม่ต้องยุ่งยากอะไรเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก
ชวนกันมาปลูกผัก
การเกษตรเป็นอาชีพแรกของโลกเรา การเพาะปลูกต่างๆ ดั้งเดิมใช้ที่ดินเป็นแหล่งเพาะปลูกหลัก แต่มาในปัจจุบันชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนเปลี่ยนไป มีพื้นที่อยู่อาศัยจำกัด ไม่มีแปลงผักขนาดใหญ่แต่ด้วยความชาญฉลาด มนุษย์ก็ค้นพบวิธีการปลูกพืชผักที่จะใช้รับประทานภายในครอบครัวได้โดยไม่ต้องใช้ดิน นั่นคือการปลูกผักโดยใช้น้ำผสมกับปุ๋ย หรือ ที่เรียกว่า “ผักไฮโดรโปนิกส์” สามารถปลูกได้กับผักทุกชนิด
ทางมูลนิธิประกาศข่าวประเสริฐเห็นว่า นี่เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครอบครัวที่มีเด็ก ๆ จะได้ใช้การปลูกผักนี้เป็นกิจกรรมที่ได้ใช้เวลาร่วมกันมากขึ้นภายในบ้าน จึงจะจัดให้มีการอบรมวิธีการปลูกพืชไม่ใช้ดินร่วมกับทางเอเดนฟาร์มพัทยา ในเดือนมิถุนายน 2025 นี้ ผู้สนใจสนับสนุนกิจกรรมของมูลนิธิสามารถบริจาคเข้าที่บัญชี มูลนิธิผู้ประกาศข่าวประเสริฐ ธนาคารกสิกรไทย สาขาเอกมัย เลขที่บัญชีออมทรัพย์ 059-2-69564-4
